Dimanche 26 octobre 2025 – 11h30
Rencontre-signature sous la tente Librairie La Grande Ourse
Rencontre-dédicace de l’auteure.
Durée 1 h. Entrée libre
Noémie Vialard vit en Bretagne, où elle cultive son jardin avec passion et dans le respect de l’environnement. Ancienne pépiniériste collectionneuse, depuis toujours, elle est passionnée par les plantes, sauvages et apprivoisées, qui se mangent. Elle nous en parle dans « Balades gourmandes », entre autres. Elle s’intéresse tout particulièrement aux « sauvageonnes » qu’elle accueille et associe aux plantes cultivées. Auteur de nombreux ouvrages à succès, son dernier livre « Tour de France des fruits et légumes » nous fait voyager autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français.
Noémie Vialard est aussi l’auteur de « Le Jardin spontané », pour un jardin naturel, écologique et solidaire.
Tour de France des fruits et légumes
Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d’Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l’aubergine de Valence, l’abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?
Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu’elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
FICHE TECHNIQUE
Parution : 27/10/2023
256 pages
Broché
EAN13 : 9782603029961
Prix : 32.90 €.
Depuis toujours, Noémie Vialard aime glaner dans la campagne. Suivez-la dans ses pérégrinations gourmandes ! Sureau, tétragone, roquette sauvage, maceron, coquelicot, aspérule odorante…Toutes ces « sauvageonnes » aux multiples saveurs (aillée, piquante, poivrée, sucrée…) sont mises ensuite à profit en cuisine. Chaque plante fait l’objet d’une description détaillée. Vous découvrirez aussi où la cueillir, comment la récolter, quelles parties consommer. Et si vous voulez en inviter certaines dans votre jardin, tous les conseils sont là pour réussir leur culture. Laissez-vous ensuite inspirer par l’une des recettes que Noémie a concoctées, pour partie avec son ami Stéphane Houlbert, fin cuisinier.Très illustré, l’ouvrage donne à voir toutes les plantes dans leur milieu, pour faciliter la reconnaissance sur le terrain.
Bonnes cueillettes !
PARUTION : 02/03/2017
160 pages
Broché
EAN13 : 7826030245773/2025
PRIX : 19,90€
Pour un jardin naturel, écologique et solidaire.
Le jardin spontané est une nouvelle façon d’appréhender le jardin, qui laisse toute sa place à la nature, au respect des espèces indigènes et à la biodiversité. Il repose pour une grande partie sur les semis naturels des plantes (sauvages ou cultivées) que le jardinier repère et récupère, dans son jardin et alentours, puis cultive en les mariant aux autres plantes.
Au-delà de son intérêt botanique et esthétique, le jardin spontané est aussi un jardin malin : il ne coûte presque rien puisqu’il repose avant tout sur la « récupération » de ce qu’offre spontanément la nature.
Il permet également d’entrer dans une chaîne de partage : échanger avec ses voisins ou ses proches tous ces jeunes plants trop souvent négligés, voire sauvagement éradiqués !
Paru le 05/03/2015
160 pages
Broché
EAN13 : 9782603020302
Prix : 19,90€
